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Tradiciones - Gastronomía


Adela Arráez Silvestre

Adela Arráez Silvestre

Enfermera de profesión, se considera una mujer adelantada a su tiempo y que siempre ha hecho lo que ha querido. Fecha de entrevista: 09/06/2015
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¿Y de la gastronomía típica almanseña? Me gusta toda. La que hay ahora nueva no la conozco pero la tradicional me gusta toda. Me pongo a comer gazpachos y me pongo redonda. ¿Sabe hacerlos? Deshacerlos y hacerlos. Una vez a la semana como gazpachos en la labor y me gusta comérmelos en la torta que es donde se comen. ¿Hay mucha influencia levantina en Almansa? Mucha, más que de La Mancha.
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Instituto de Estudios Albacetenses "Don Juan Manuel" - 2015
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